Węglowodany dostarczają energię, białko zaś stanowi główny budulec organizmu. Jego niedobór w diecie dziecka może skutkować zaburzeniami rozwoju. Istotne są zarówno białka roślinne jak i zwierzęce. Wśród produktów, które powinny znajdować się w jadłospisie dziecka powinny znaleźć się mleko, jogurty, twarogi, produkty sojowe takie jak pieczywo sojowe lub tofu, a także wyroby garmażeryjne, czyli dobrej jakości szynka czy polędwica wieprzowa. Czasami można dietę wzbogacić o pasty rybno-serowe lub jajeczne oraz łososia.